De studentenfavoriet is zonder twijfel de pizza, want het is goedkoop, overal te verkrijgen en altijd lekker. Want de afhaaltoko moet wel erg zijn best doen, wil hij een deegbodem met gesmolten kaas verpesten.
Maar dit keer zitten we niet op een brakke zondag bij New York Pizza aan de telefoon te hijgen, omdat we maar amper onze kater hebben overleefd. Nee, vandaag maken wij een plaattaart. In studententaal is dat een zelfgemaakte pizza, maar dan met een culinair sausje eroverheen. Variaties zijn eindeloos, maar onze favoriet delen wij natuurlijk graag met jullie.
Plaattaart | Hoofdgerecht | 4 personen | 40 minuten
Ingrediënten plaattaart
8 vellen bladerdeeg, ontdooid
200 gram zuivelspread
3 tl rozemarijn
1 courgette, in dunne plakken
1 handje gele cherrytomaten, gehalveerd
1 handje oranje cherrytomaten, gehalveerd
1 handje rode cherrytomaten, gehalveerd
200 gram gerookte kip, in stukjes
150 gram geitenkaas, verkruimeld
Ingrediënten honing-mosterddressing
1 el olijfolie
1,5 el grove mosterd
3 el honing
Benodigdheden
Bakpapier
Bakplaat
Recept honing-mosterddressing
Mix de honing, mosterd en olijfolie tot een glad geheel.
Recept plaattaart
Verwarm de oven voor op 220 graden. Verdeel de vellen bladerdeeg op een met bakpapier bedekte bakplaat, zodat er een rechthoek ontstaat. Druk de naden goed dicht en prik met een vork gaatjes in het deeg.
Smeer de zuivelspread op het bladerdeeg tot één centimeter van de rand. Strooi de rozemarijn erover en bedenk het geheel met de courgette. Verdeel de gerookte kipfilet en cherrytomaten over de courgette en verkruimel de geitenkaas hierboven. Besprenkel tot slot het geheel met honing-mosterddressing en bak de plaattaart in 20 à 25 minuten goudbruin in de oven.
Maar dit keer zitten we niet op een brakke zondag bij New York Pizza aan de telefoon te hijgen, omdat we maar amper onze kater hebben overleefd. Nee, vandaag maken wij een plaattaart. In studententaal is dat een zelfgemaakte pizza, maar dan met een culinair sausje eroverheen. Variaties zijn eindeloos, maar onze favoriet delen wij natuurlijk graag met jullie.
Plaattaart | Hoofdgerecht | 4 personen | 40 minuten
Ingrediënten plaattaart
8 vellen bladerdeeg, ontdooid
200 gram zuivelspread
3 tl rozemarijn
1 courgette, in dunne plakken
1 handje gele cherrytomaten, gehalveerd
1 handje oranje cherrytomaten, gehalveerd
1 handje rode cherrytomaten, gehalveerd
200 gram gerookte kip, in stukjes
150 gram geitenkaas, verkruimeld
Ingrediënten honing-mosterddressing
1 el olijfolie
1,5 el grove mosterd
3 el honing
Benodigdheden
Bakpapier
Bakplaat
Recept honing-mosterddressing
Mix de honing, mosterd en olijfolie tot een glad geheel.
Recept plaattaart
Verwarm de oven voor op 220 graden. Verdeel de vellen bladerdeeg op een met bakpapier bedekte bakplaat, zodat er een rechthoek ontstaat. Druk de naden goed dicht en prik met een vork gaatjes in het deeg.
Smeer de zuivelspread op het bladerdeeg tot één centimeter van de rand. Strooi de rozemarijn erover en bedenk het geheel met de courgette. Verdeel de gerookte kipfilet en cherrytomaten over de courgette en verkruimel de geitenkaas hierboven. Besprenkel tot slot het geheel met honing-mosterddressing en bak de plaattaart in 20 à 25 minuten goudbruin in de oven.
