Schrik niet dat ook wij je aan de quinoa proberen te helpen. Het is een superfoodhype die door hipsters alweer in de steek is gelaten en waarvan zelfs Linda de Mol niet meer gecharmeerd is. Maar hé, McDonalds is ook al een tijdje uit de mode en ook dat schransen wij nog steeds met plezier. Kortom, lekker eten, of het nou gezond is of niet, overleeft elke hype.
Deze week maken wij een quinoasalade met groenten die elke student bekend in de oren moeten klinken en die we afmaken met gerookte zalm. Een heerlijke salade waar zelfs mevrouw De Mol van zal watertanden.
Quinoasalade | Hoofdgerecht | 4 personen | 20 minuten
Ingrediënten
340 gram quinoazaden
1 komkommer
2 avocado’s
1 potje zwarten olijven
200 gram gerookte zalmfilet
150 gram feta
1 groentebouillonblokjes
Benodigdheden
Kookpan
Kook de quinoa volgens de verpakking met een groentebouillonblokje. Snijd ondertussen de komkommer, avocado’s, zwarte olijven, gerookte zalmfilet en feta in stukjes. Giet de quinoa, als deze klaar is, af. Gooi alle ingrediënten bij elkaar en mix het geheel.
Deze week maken wij een quinoasalade met groenten die elke student bekend in de oren moeten klinken en die we afmaken met gerookte zalm. Een heerlijke salade waar zelfs mevrouw De Mol van zal watertanden.
Quinoasalade | Hoofdgerecht | 4 personen | 20 minuten
Ingrediënten
340 gram quinoazaden
1 komkommer
2 avocado’s
1 potje zwarten olijven
200 gram gerookte zalmfilet
150 gram feta
1 groentebouillonblokjes
Benodigdheden
Kookpan
Kook de quinoa volgens de verpakking met een groentebouillonblokje. Snijd ondertussen de komkommer, avocado’s, zwarte olijven, gerookte zalmfilet en feta in stukjes. Giet de quinoa, als deze klaar is, af. Gooi alle ingrediënten bij elkaar en mix het geheel.
